普洱生茶陳化的主要外界因素有兩個，氧氣和溫度。

普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有諸多益處。

普洱茶轉化的物質(zhì)基礎是依靠云南大葉種自身豐富的物質(zhì)含量。普洱生茶出廠時的含水量在10%左右，這是保證工藝正確的生普正常轉化的內(nèi)在條件。

當環(huán)境的相對濕度處于50-70%之間時，原料緊壓狀態(tài)下的普洱生茶，含水量能夠處于相對的穩(wěn)定狀態(tài)，保持不進不出。在濕度過低的北方，長時間的干燥環(huán)境，會使普洱茶失水，含水量的下降，不僅減慢了陳化速度，同時也會在失水的過程中，帶走一些物質(zhì)。在濕度過高的南方，環(huán)境中的水氣會被普洱茶吸收，含水量升高給細菌及霉菌提供了適宜的生長條件，有可能會發(fā)霉。

所以，保持好這個含水量，簡稱“保濕”，是普洱茶存儲過程中至關重要的目標。無論南方還是北方，存儲的手段要為了達到這個目標全力以赴。

普洱生茶是指用以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱。

輔助普洱生茶陳化的主要外界因素有兩個，氧氣和溫度。

普洱生茶的轉化是一個氧化過程，氧氣在此起到的是加快轉化的作用。因此空氣的微循環(huán)可以幫助提高轉化的速度，但過量的通風會使普洱茶脫水，劣化。以往所說的存儲環(huán)境“通風”，在實踐過程中已經(jīng)被大量事實否定，這一點是特別需要關注的。

對于普通家庭來說，在自個家中存放普洱生茶，如果是整提的外層有筍殼葉包著的生茶，只要存放在自然通風、干燥、沒有異味、無太陽直射的位置便可。

溫度的高低，同樣能夠影響普洱茶轉化，高溫的夏季，轉化速度快，低溫的冬季轉化速度慢.?

如果是單個包裝的生普洱茶，建議在本身的包裝外，再套上一個保鮮袋或者用個茶盒、茶罐裝著。然后再存放在通風干燥、無異味、無陽光直射的位置。

散裝或單個包裝的生普洱茶，除了以上第二種保持方法，還可以存放在冰箱里。但要特別注意，存放前一定要密封好生普洱茶的外包裝。同時，還要注意避免異味。建議單獨使用冰箱的其中一個隔層來保存。 來源網(wǎng)絡 版權歸原作者所有